BLOG | たいら農園

2020/04/23 19:27

常温で1年は長期保存できる筍の瓶詰め方法

まだまだタケノコシーズンですが、筍を美味しく食べれる期間は短いのが悩みの種。という人には筍の瓶詰がおススメ! 瓶の中は真空状態だから、風味も食感も採れたてと遜色なく、来年の春まで常温保存ができると...

2020/03/06 14:40

たけのこ生産日本一の福岡県八女市から、朝掘りの新鮮たけのこをお届けします

まもなく旬!やわらか〜い一番掘りたけのこ! ◆農薬不使用!孟宗筍孟宗竹は筍の中でも最も美味しいと言われる品種であり、大きさや厚みも十分な食べごたえのあるタケノコです。柔らかく歯ごたえのある白い実は甘...

2018/12/31 00:57

2019年度キクイモ区画オーナー募集中!

  注目されている機能性成分イヌリンを豊富に含む健康野菜の王様キクイモの区画オーナーを募集しています。募集要項は以下の通りです。● 1区画 10株(収量の目安は1株2~3kg)●圃場の場所は福岡県...

2018/12/20 01:59

大切な家族だからずっと元気でいてほしい

2011年2月11日、家族の一員であった飼い猫が亡くなりました。2001年生まれの10歳。あまりにも突然な別れとなりました。奇しくも東日本大震災のひと月前ということもあり、あの時の悲しみは2月の時期を迎えると鮮...

2018/08/15 00:00

今年からピクルスで行こう!長期保存編

野菜の長期保存はピクルスに限らず缶詰や瓶詰など保存食として昔から親しまれています。しかし、やり方を間違えてしまうと保存どころか細菌が発生し、食べることさえできなくなってしまいます。保存の法則として...

2018/08/13 15:39

Google+ に取り組む理由

Google+はフェイスブックやツイッターなどのSNSに比べ、まだ普及しているとは言えません。 それでも Google+ に取り組む理由は?見つけてもらいやすい Google+ で発信した情報はストックされる! ...

2018/08/10 20:29

露地栽培の水やり解消!

7月10日の台風11号から一か月も雨が降らない。というか降る気配がありません。天気予報によると、この先も雨が降る気配がありません。そんなこといってても野菜たちは水を欲しがって悲鳴をあげているようにも思え...

2018/08/07 14:22

初期のうどんこ病はお酢スプレーで対処

白いカビが原因で葉っぱの表面がうどん粉をまぶしたようになってしまう「うどんこ病」葉が真っ白に覆われてしまうと、光合成ができなくなり、植物は次第に枯れていきます。ただ、早い段階でカビの元となる菌を退...

2018/07/28 16:59

オクラ粉末は血糖値の抑制効果がある

夏野菜の定番「オクラ」作り易いので家庭菜園にはもってこいの夏野菜ですよね。黄色い大きな花を咲かせますが、あっという間に花はしぼみ、その下から小さなロケット形のさやが顔を出し、2~3日で収穫できます。...

2018/07/28 09:44

竹のチカラで楽ちん!竹ぬか床

いつもご覧いただきましてありがとうございます。食彩工房☆たいら農園が自信を持ってお勧めする竹ぬか床をご紹介します。 毎日混ぜる、水抜きをする、香りや状態を見ながら管理するなど手のかかるぬか床。私...

2018/07/27 06:27

農業新聞

専業農家となって毎朝いちばん最初に目にするのが農業新聞。農作物や市況情報などコーヒーを飲みながら斜め読み。気になった見出しがあればじっくりと目を通す。特に気にいっているのがいろんな農家が取り組んで...

2018/07/26 23:48

健康家族‼️ゴーヤの青汁

このゴーヤ、どれくらいあるのかはかってみた。なんと40cmさぁ どうするかなぁと思案ゴーヤチャンプルーにしても固くて苦いから使えない。ならばと、乾燥させて粉末にしてゴーヤの青汁にしていただきましょう。粉...

2018/07/22 22:13

毎日のかき混ぜなくても美味しい漬物ができる「竹ぬか床」

用意するのは塩と水だけ! 竹パウダーを混ぜたぬか床でつくる漬物は、サクサクとした軽い歯ごたえで漬物特有の匂いがなく、野菜本来の甘みを味わうことができる絶品のお漬物ができます。毎日混ぜる、水抜き...

2018/07/21 22:25

竹パウダーコンポストで堆肥を作ろう!

<台所から始まるエコな暮らし>毎日出る生ごみでコンポスト堆肥づくりをやっている人も多いとおもいますが、臭いが気になったりコバエがたかってきたりと苦い思いをされている方も多いと思います。竹のチカラを...

2018/07/13 00:10

ここがスゴイ!管理栄養士さんの個別な栄養指導

先月の定期検診で管理栄養士さんから栄養指導を受けました。ここがスゴイと感じたことをお話しします。糖尿病の治療には食事療法・運動療法・薬剤療法とありますが、栄養士さんによる栄養指導があります。これは...